Ernährung bei gicht

Diät bei Gicht und hoher Harnsäure: Was darf gegessen werden und was nicht?

Eine kompetente Gichtdiät ist das gleiche Therapieelement wie Medikamente, physikalische Therapie und therapeutische Übungen. Die Verwendung verbotener Lebensmittel verringert die Wirksamkeit der Therapie, füllt die Zellen mit Purinen und provoziert die aktive Produktion von Harnsäure. Das Ergebnis sind erhöhte Beschwerden, starke Gelenkschmerzen, verstärkte Schwellungen und schlechte Tests.

Bei der Entwicklung eines Behandlungsschemas erinnert der Arzt den Patienten daran, wie wichtig eine Diät bei Gicht und hoher Harnsäure ist, was getan werden kann und was nicht. Eine Tabelle mit Produkten, die den Harnsäurestoffwechsel im Körper positiv und negativ beeinflussen, hilft Ihnen, jeden Tag ein Menü für Gicht zu erstellen.

Warum ist es notwendig, eine Diät einzuhalten?

Der Hauptpunkt der Gicht-Diät ist die Kontrolle der Produktion und Ausscheidung von Harnsäure. Ein solches Ernährungssystem hilft, das Wohlbefinden zu verbessern und Schmerzen zu lindern, wodurch sich die Krankheit zurückbildet.

Die Folgen der Nichteinhaltung der Gicht-Diät sind:

• Nierenerkrankung (Gichtnephritis);
• Entwicklung von Nierenversagen;
• arterielle Hypertonie und Schädigung des Herz-Kreislauf-Systems;
• schädigung anderer innerer Organe mit der Bildung von Gichtknötchen in ihnen (Herz, Lunge, Gehirn);
• Atherosklerose;
• Schäden an allen Gelenken und die Entwicklung von erosiver Arthritis.

Zu beachten ist, dass diese Diät nicht heilt, sondern lediglich zur beschleunigten Freisetzung von Säuren und Salzen während der Verschlimmerung der Arthrose beiträgt. Es reduziert auch das Körpergewicht erheblich, was eine wichtige Rolle bei der Erholung des Körpers nach einer intensiven medikamentösen Therapie spielt.

Sorten

Diet 6E bezieht sich auf die Sorten in Tabelle Nr. 6. Sie wird für ähnliche Indikationen wie bei Patienten mit Fettleibigkeit verschrieben. Der Energiewert wird auf 1950-2000 Kcal reduziert (Eiweißgehalt auf dem Niveau von 70 g, Fett - 80 g, Kohlenhydrate - auf dem Niveau von 250 g).

Grundsätzlich wird der Verzehr von einfachen Kohlenhydraten (frisches Weizenbrot, Zucker, Honig, Süßigkeiten, Süßwaren und Mehl) und weniger komplexen Kohlenhydraten (Getreide) reduziert. Der Fleischverzehr ist auf 1-2 Mal pro Woche begrenzt. Mahlzeiten in kleinen (fraktionierten) Portionen bis zu 5-6 mal täglich, reichliche Flüssigkeitsaufnahme, insbesondere schwach basische Mineralwässer.

Gemüse und Obst werden am besten roh gegessen, können aber gebacken und gekocht werden. Da die Diät physiologisch nicht vollständig ist, kann sie für einen Zeitraum von höchstens 2 Wochen verordnet werden.

Grundprinzipien der Ernährung bei Gicht.

Es ist wichtig, einige Empfehlungen für die Bildung einer täglichen Ernährung zu befolgen. Diät für Gicht und hohe Harnsäure, die die folgenden Regeln enthalten kann und nicht:

1. Essen Sie die richtigen Fette. Wenn Sie den Gehalt an tierischen Fetten in der Ernährung reduzieren, schließen Sie pflanzliche Öle ein, insbesondere Oliven-, Sonnenblumen- und Maisöl.
2. Gewicht verlieren. Übermäßiges Körpergewicht verschlimmert den Krankheitsverlauf, provoziert eine Nierenschädigung und schließt die Möglichkeit einer normalen Harnsäureausscheidung aus. Wenn Sie übergewichtig sind, reduzieren Sie den Energiewert der Diät.
3. Viel trinken. Bei fehlenden Ödemen und normaler Nierenfunktion wird eine reichliche Flüssigkeitszufuhr empfohlen. Wichtig ist, dass Sie täglich mindestens zweieinhalb Liter Flüssigkeit zu sich nehmen, darunter reines Wasser mit Zusatz von Zitronensaft, sowie Frucht- und Beerensäfte, Kräutertees, Hagebuttenbrühe und Milch.
4. Nimm Multivitamine. Es ist besonders wichtig, eine ausreichende Menge an Vitamin C, PP und B2 zu verwenden, um den Zustand zu korrigieren.
5. Essen Sie Lebensmittel, die Ihren Urin alkalisieren. Dazu gehören fast alle frischen Früchte und Beeren. Sein Wert in der Ernährung liegt auch im hohen Gehalt an Kalium, das eine harntreibende Wirkung hat.
6. Trinken Sie basisches Mineralwasser. Es alkalisiert den Urin, was seine Zusammensetzung gegen Harnsäure aktiv macht. Die alkalische Reaktion des Urins fördert die Auflösung gefährlicher Verbindungen und verringert das Risiko des Fortschreitens der Krankheit.
7. Beseitigen Sie Alkohol. Alkoholische Getränke stören die Nierenfunktion, wodurch die Möglichkeit ausgeschlossen wird, Harnsäure aus dem Körper zu entfernen. Sogar seine regelmäßige Einnahme kann einen Angriff und eine Verschlimmerung hervorrufen.
8. Salzgehalt reduzieren. Salz allein trägt zur Ablagerung von Harnsäurekristallen in den Gelenken bei. Sein erhöhter Gehalt in der Nahrung verringert die Intensität der Urinausscheidung und verursacht Blähungen, wodurch die notwendige harntreibende Wirkung bei Exazerbationen beseitigt wird. Minimieren Sie die Salzmenge in Ihren Mahlzeiten.

Es lohnt sich auch, Fastentage zu organisieren. Sorgen Sie einmal pro Woche dafür, dass sich der Körper mit reichlich Nahrung entlädt. Was zu Ihnen passt, sind die eintägigen Monodiäten mit purinarmen Lebensmitteln. Organisieren Sie im Sommer Fastentage mit Wassermelonen, die Harnsäure und Salze perfekt aus dem Körper entfernen. Verwenden Sie im Frühjahr und Herbst Gurken- und Apfel-Monodiäten. Im Winter sind Kartoffeln geeignet. Alle diese Lebensmittel sind reich an Kalium und Ballaststoffen, die für Sie wertvoll sind.

Diät für Gicht während einer Exazerbation

Während einer Verschlimmerung der Gicht hilft eine richtig ausgewählte Ernährung, unangenehme schmerzhafte Symptome zu beseitigen und die Mobilität wiederherzustellen, die eine Person während der Entwicklung einer Entzündung verliert. Von der Speisekarte können Sie Fleisch- und Fischprodukte vollständig ausschließen.

Die Ernährung bei Gicht sieht häufigere Fastentage (jeden zweiten Tag) vor. Bei einer Exazerbation können Sie das folgende Menü für 1 Tag verwenden:

1. Auf nüchternen Magen: ein halbes Glas vorgewärmtes basisches Mineralwasser oder Hagebuttenbrühe (Sie können Chicorée verwenden).
2. Frühstück: eine halbe Portion Hafermilchbrei (sollte flüssig sein), ein Glas Milch.
   11 Uhr: 1 Glas Apfelsaft. Stattdessen können Sie rohe Äpfel essen (1 Stk. ).
3. Mittagessen: Gemüsepüree (halbe Portion), Gelee auf Milchbasis.
   17 Uhr: Karotten- oder Tomatensaft (Glas).
4. Abendessen: eine halbe Portion Reisbrei mit flüssiger Milch, 1 Glas Fruchtkompott (Erdbeeren, Birnen, Äpfel).
   21: 00: ein Glas Kefir.
5. Abends - Tee mit Milch und Honig (unerwünscht bei Diabetes) oder grüner Tee ohne Zucker - 1 Tasse.

Dieses Menü kann verwendet werden, bis die Schwellungssymptome in den Beinen verschwinden.

Was kann man bei Gicht essen?

Gicht ist keine einfache Krankheit, die eine verantwortungsvolle Haltung und die Einhaltung der Grundsätze der richtigen Ernährung erfordert. Daher ist es notwendig zu verstehen, was mit Gicht gegessen werden kann. Die Produkttabelle hilft uns dabei.

Diät für Gicht und hohe Harnsäure, die Sie essen können, Lebensmitteltabelle:

Liste der zu essenden Lebensmittel:	Nutzungsmerkmale:
Schwarz- oder Weißbrot, nicht essbare Backwaren.
Marshmallow, Marmelade, Marmelade, Marshmallow, Bonbons ohne Schokolade, Eiscreme.
Cerealien auf Milchbasis, vegetarischer Borschtsch, Kartoffelsuppen mit Cerealien, frische und eingelegte Gemüsesalate, Vinaigrette, Gemüsekaviar, Gemüsesauce, Milch oder Sauerrahm.	Milch muss in diesem Fall verdünnt werden.
Orangen, Mandarinen, grüne Äpfel, Datteln, Kakis, Trockenfrüchte (außer Rosinen), Erdbeeren, Zitronen, Aprikosen, Birnen.	Natürlich sollte man Obst nicht alleine und in großen Mengen essen. Die Ernährung muss vollständig und abwechslungsreich sein.
Dill, Mais, Rüben, Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln, Karotten, Weißkohl, Gurken, Zucchini, Auberginen, Tomaten, Kürbis (hilft, den Stoffwechsel zu verbessern).	Knoblauch ist am nützlichsten, da er hilft, den Entzündungsprozess zu beseitigen. Auch Gemüse wird während der Fastentage aktiv verwendet. Kartoffeln und Gurken haben viel Kalium und erhöhen daher die Ausscheidung von Harnsäure aus dem Körper.
Alle Getreide außer Hülsenfrüchte.	Bohnen stehen auf der Liste der Lebensmittel, die Sie nicht essen dürfen, da sie Harnsäure enthalten und das in großen Mengen.
Meereskopffüßer, Krebstiere, Garnelen, magerer Fisch (Lachs, Forelle), Tintenfisch.	Diese Lebensmittel für Gicht sind sehr nützlich. Die Diät sieht gekochten Fisch vor, und es ist ratsam, die Brühe abzulassen.
Kaninchen, Truthahn, Huhn.	Jedes Fleisch wird 2-3 mal pro Woche und nicht mehr als 170 g verzehrt.

Von den Getränken können Sie: grüner Tee, Früchte- und Beerentee, Tee mit Milch und Zitrone, Saft (alle, einschließlich Tomate), Kräutersud, Fruchtgetränke, Frucht- und Beerenkompott, frischer Gurkensaft, basisches Mineralwasser für Gichtauch sehr nützlich, Hagebuttenbrühe, Chicorée.

Was kann man nicht mit Gicht essen?

Wenn der Patient Schäden an den Gelenken der Beine hat, müssen Sie herausfinden, was Sie mit Gicht nicht essen können. Tatsache ist, dass während einer Diät einige Lebensmittel (sogar Obst) nicht zum Verzehr empfohlen werden, da sie eine gewisse Menge an Purinen enthalten. Ohne richtige Ernährung ist es unmöglich, die Symptome zu heilen oder zumindest zu beseitigen.

Diät für Gicht und hohe Harnsäure, was man nicht essen sollte, Lebensmitteltabelle:

Fleisch und Geflügel	geräucherte, rohe und gekochte Räucherwürste, Würstchen, Hot Dogs, Fleisch von Jungtieren, fettes Schweinefleisch, Innereien (Lunge, Leber, Nieren), Konserven
Milchprodukte, Eier	salziger und würziger Käse
Schalentiere, Fisch	öliger, gesalzener, geräucherter oder frittierter Fisch (Sardinen, Sprotten, Kabeljau), Kaviar
Gemüse	Pilze, Sauerampfer
Getreide	Linsen, Bohnen, Sojabohnen, Kidneybohnen
Süßigkeiten	Sahnetorten, Gebäck
Platten	Fleisch-, Fisch- oder Pilzbrühe, Sauerampfersuppe sowie Gerichte mit Gemüse und Spinat; Saucen auf Basis der vorherigen Brühen, Mayonnaise
Gewürze	Pfeffer, Senf, Meerrettich, scharfe Gewürze
Fette	Margarine, Fett
Früchte, Beeren	Weintrauben, Feigen, Himbeeren

Aus den Getränken darf man nicht verwenden: beliebigen Alkohol, besonders Bier und Wein; Kaffee, Kakao, starker Tee (trotz der Tatsache, dass die vorgestellten Getränke Purine enthalten, zerfallen sie nicht in Harnsäure, haben jedoch eine starke harntreibende Wirkung und tragen zur Austrocknung bei).

Beispielmenü für Gicht

Eine therapeutische Diät gegen Gicht verringert das Risiko eines erneuten Auftretens der Krankheit, lindert Schmerzen und normalisiert die Funktion des Harnsystems. Darüber hinaus trägt ein solches Ernährungssystem zur Normalisierung des Körpergewichts bei und ist eines der Prinzipien eines gesunden Lebensstils.

Diät für Gicht und hohe Harnsäure, was möglich ist und was nicht, ein ungefähres Menü:

Erster Tag:

• Vor den Mahlzeiten: ein Glas Hagebuttenbrühe.
• 1 Frühstück: Tee mit Milch, Krautsalat.
• 2 Frühstücke: Gemüsesaft.
• Mittagessen: Borschtsch in Gemüsebrühe, ein Stück gekochtes Fleisch mit weißer Soße (nicht mehr als 100 gr. )
• Snack: ein Glas Hagebuttenbrühe.
• Abendessen: Buchweizenpudding, Gemüsekohlrouladen.
• Vor dem Schlafengehen: Fruchtsaft.

Zweiter Tag:

• Vor den Mahlzeiten: ein Glas Hagebuttenbrühe.
• 1 Frühstück: Tee mit Milch, Rübensalat mit Butter oder Sauerrahm.
• 2 Frühstücke: Gemüsesaft.
• Mittagessen: Gemüsesuppe mit Perlgraupen, Krautschnitzel.
• Snack: Fruchtsaft.
• Abendessen: Karottenkoteletts, Gelee.
• Vor dem Schlafengehen: Wassermelone oder ein Glas geronnene Milch.

Die Liste der Gerichte kann kombiniert werden, vergessen Sie nicht, dass die Wirkung der Diättherapie nur dann erreicht und für lange Zeit fixiert werden kann, wenn sie vollständig eingehalten wird.

Rezepte für gicht

Rezepte für Gicht sind sehr einfach zuzubereiten und erfordern keine spezielle Vorbereitung oder einen bestimmten Satz von Produkten. Zu Hause kann jeder sie wiederholen.

leichte cremige suppe

Erforderliche Produkte: 1 Karotte, 1 Zwiebel, Champignons, 2 Esslöffel Zitronensaft, ½ Teelöffel Zucker, 2 Esslöffel Sonnenblumenöl, Sahne 30 g.

Zubereitung: Das Gemüse putzen und klein schneiden. Wir verteilen die gekochten Karotten und Zwiebeln in einem Topf mit heißem Öl, machen das Feuer an und kochen bei schwacher Hitze 7-8 Minuten lang. Die Blattspinat dazugeben und glatt rühren. Zitronensaft und Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen, zum Zeitpunkt des Servierens die Sahne auf einen Teller geben.

Hüttenkäse-Auflauf

Produkte: 3 Hühnereier, 100 g Grieß, 100 g Zucker, 2 Packungen Hüttenkäse, 200 g fettarme Sauerrahm, Trockenfrüchte, Salz, gelöschtes Soda mit Zitronensaft.

Zubereitung: Alle Zutaten gut mischen, 0, 5 Teelöffel Soda hinzufügen, mit Zitronensaft, Rosinen hydratisiert. Die entstandene Masse in die vorbereitete Auflaufform gießen und bei 180 Grad backen, bis sie leicht gebräunt ist.

Gedämpfte Hühnerfleischbällchen mit Soße

Produkte: 350 g Hähnchenfilet, 70 g Zwiebel, 30 ml Milch, 1 Hühnerei, 150 g gekochter Reis, 70 g Weißbrot, Pfeffer. Salz, Kräuter. Für die Sauce: 150 g Karotten, 200 ml Hühnerbrühe, 50 g Kräuter, 70 g Zwiebel, Pflanzenöl, 50 g Sauerrahm, 15 g Weizenmehl, Salz, Pfeffer, Frühlingszwiebeln zum Servieren.

Zubereitung: Hähnchenfilet schneiden, in einen Mixer geben, Zwiebel, rohes Hühnerei und in Milch eingeweichtes Brot, Pfeffer, getrockneten Dill hinzufügen. Gründlich mahlen. Kalt gekochten Reis, feines Speisesalz zugeben und das Hackfleisch zu Frikadellen kneten, 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Wir formen Fleischbällchen und kochen ein paar 6-8 Minuten. Wir geben Zwiebeln und Karotten weiter, fügen Hühnerbrühe, Kräuter, Weizenmehl und Salz hinzu, um saure Sahne zu schmecken. Auf kleiner Flamme wärmen. Wir geben gedämpfte Fleischbällchen in die fertige Sauce und kochen weitere 5-6 Minuten, bestreuen sie mit Frühlingszwiebeln.

Auberginen-Hackfleisch-Auflauf

Produkte: Aubergine, Mehl, Pflanzenöl, Zwiebel, Knoblauch, Hackfleisch, Tomatenmark, Käse, Sahne, schwarzer Pfeffer, Salz.

Zubereitung: Die längs geschnittenen Auberginenscheiben mit Salz bestreuen, nach Geschmack pfeffern, in Mehl wenden und in Pflanzenöl auf beiden Seiten etwas anbraten. Knoblauch und Zwiebel goldbraun anbraten, Hackfleisch dazugeben und bei schwacher Hitze 3 Minuten dünsten. Tomatenmark, Pfeffer und Salz und Wasser (1/2 Esslöffel) hinzufügen. Bei schwacher Hitze weitere 2 Minuten garen. Legen Sie die Auberginen, das Hackfleisch und den geriebenen Käse in Schichten in die Form, gießen Sie die Sahne darüber und backen Sie sie eine halbe Stunde lang im vorgeheizten Ofen, Temperatur - 180 ° C.

Kürbispüreesuppe

Produkte: Wasser - 1 Liter; Kürbis (Vorschale) - 500 g; Butter - 2 EL. ; reis - 2 EL. ; milch - 2 Esslöffel; Zucker - 1 EL. ; Salz - auf der Spitze eines Messers.

Zubereitung: Den gehackten Kürbis, den gewaschenen Reis, Salz und Zucker in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und weich kochen. Mit geschmolzener Butter gießen, alles durch ein Sieb reiben oder mit einem Mixer hacken und gekochte Milch gießen. Die Suppe zum Kochen bringen und mit gekochter Sahne abschmecken.

Um schmerzhafte Symptome zu vermeiden, suchen Sie bei den ersten Warnzeichen einen Arzt auf und befolgen Sie strikt alle Empfehlungen Ihres Arztes. Einschließlich derjenigen, die sich auf Ernährungsanpassungen beziehen. Ein erfahrener Ernährungsberater hilft Ihnen bei der Erstellung des richtigen Menüs, der Ihnen sagt, was Sie mit einer erhöhten Harnsäurekonzentration essen können und auf welche Lebensmittel Sie für immer verzichten sollten.